<   2016年 06月 ( 7 )   > この月の画像一覧

大地の贈り物スイーツ

大地からの贈り物!...を、
叔母 (伯父のお嫁さん) が届けてくれました。




時々、ご招待される別荘のお庭に
ブルーべリーの木が3本あるのですが、
今年はどれも豊作なんだとか ♡

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そして、今日は、
昨日と違って、肌寒いくらいです。
小雨も降ったりやんだり、スイーツ日和ね!?
ブルーベリータルトを作りました^ ^




タルト生地(シュクレ)にアーモンドクリームと
ブルーベリーを入れて焼いて...

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タルトの上にクリームをぽこぽこ絞って
ブルーベリーをころころ飾ったかわいいタルト!




ブルーベリーって好きだけれど、
フレッシュでお皿いっぱいは食べられないのに、
お菓子に入っていると"どれだけ!?"って、
言うほど食べられてしまいます♡




特に、我が家はタルトが大好きなので。
どれだけでも食べられるって感じです!

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マコちゃんとカズマくんは、
お互いのお顔を指差しながら大笑い^ ^
お口のまわりにクリームいっぱいなの!




残りは、みなさまと同じ...
ジャムにしていろいろ楽しみましょ♡




            
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シャンパンゴールドのジュース

なんて蒸し暑い日が続くのでしょう。
みなさま、いかがお過ごしですか?



マムは、お昼間は窓を全開にして
扇風機だけで過ごしていますが、夫から
「○○○さん、これは自殺行為でしょ!」と、
言われています(笑

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さて、6月の初旬に漬け込んでいた
5キロの梅のジュース。
3週間が過ぎたので、保存用の
ガラスポットに移しました。

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透き通ったとってもきれいな
シャンパンゴールド~♪
今までの中で1番いい出来上がりかも^ ^




エキスが出切ってしまったの実は
シワシワのカチカチ...なんだか、イヤな表現ね(笑)




梅の実に穴をあけると苦味が出たり濁ると聞き
今年はそのまま漬けたのですが、きれいに
仕上がって言うことなし。




まずは、大人は炭酸で割って飲みます。
マコちゃんとカズマくんはもちろん水割り ! ^_-




程よい甘さで...さっぱりとして、
遠い記憶の夏の様に爽やかな
初夏の味でした。



            
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雨上がりの午後に

梅雨らしい日が続いていますね。
ブログの写真を撮ろう!と決めた日。



雨が降るのはやめてほしいな...と
思っていたら、午後に雨が止みました。



カメラを構えると、
頬をなでる微風が甘く濃密な香りを運んできます。

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いったいどこからやってくるのかと周囲を見渡すと、
淡黄色の小花が枝をしならせて咲いているのを発見^ ^



正体はシナノキでした...
こんなに咲いていたのですね♪



植物達は曇り空のなか、
少し憂鬱そうに見えるのですが、
暑さや雨から解放されて、少しホッと
したようにも見えますよ。

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↑ 今日は、リニューアルした
ガーデンの写真をご紹介していなかったので、
改造部分の写真をちょっと載せますね。

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そう...たくさん楽しませてくれた薔薇、
まだ季節は続いていますが、梅雨はやっぱり
ちょっと苦手みたいです^_^;




※激しい豪雨に襲われた地域にお住まいのみなさん、
 こころよりお見舞い申し上げます。
 一日も早く日常生活が取り戻せるよう、願っております。



            
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清涼感が広がる食卓

少しご無沙汰をしてしまいましたが、
6月も半分を過ぎてしまいました。




誰にでも平等に与えられた時間、
どのように過ごすかは心の持ち方ひとつで
意識も過ごす時間も大きく変わってきます。




近頃のマムは、息子のウエディングを
指折り数えながら、彼が与えてくれたたくさんの
想い出にひとつひとつ思いを馳せる毎日です^ ^

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娘と孫たちは、パパのお父様へ父の日のプレゼントを
 届けにお出かけ...涼しくて驚いているかしら!?



お話しは変わりますが、
季節はめぐってジメジメした空気が続く季節、
お家の湿気や体調不良などのトラブルが
起きやすい時季ですよね。




食欲も停滞気味で
健康管理には、いつも以上に気を使います。



そして...はやくこの蒸し暑さに慣れないと、
迫り来る猛暑についていけなくなるわ~と、
既に気分まで鬱々気味...^ ^;

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↑ 昨夜は、そんな気持ちを吹き飛ばそうと、
マムガーデンに生い茂った青じそを使い
お豆腐サラダを作ってみました。




昨年は、たった2~3株だったのですが、
種を蒔いてみたら、こんなに増えて、
ご近所さんにもお分けすると喜んで
いただいています。

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芽紫蘇は薬味やつま、花穂は天ぷら、
しその実は佃煮や塩漬け、そうそう、
夫の好きな大葉味噌も作りました。




清涼感のある瑞々しい香りが
食卓に広がってしばらく重宝しそう。




              

          

           
      
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雨に唄うシーズン.ガーデン

今日も植物がやさしい雨に唄っています。



たくさんのカラフルなお花たちが、
美しさを競って唄っているかのように~♪

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雨のガーデンを歩きながら、雨の
似合う花を考えました。

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植物には雨が似合うものと、
晴れが似合うものがありますね。

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青系の花は比較的雨が似合うと思います。
薄暗い時、青い色は美しく見える性質だからかしら!?
雨のイメージが青や水色だからでしょうか。

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あとは、原産地が雨の多い土地だと、
雨が似合うのかな…なんて考えたりしています。
雨が好きだから...ああ、きっとそうね ^_-




             


         
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夏が来れば思い出す~♬

6月に入って、梅がお店に並び始めましたね。
夏の暑い時期に大活躍してくれる梅ジュース!

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この時季になると、梅が届くのを
家族がみんな待ちに待っています。




青梅は和歌山みなべ産の南高梅を使うのですが、
南高梅の特徴はその大きさ^ ^

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粒の大きい梅ほど果汁も多く、
エキスがたっぷり含まれていますし...ね。




作りやすさも考慮して
2Lサイズ~3Lサイズ(直径3.7~4.5cm)を
選んでいます。

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もちろん、新鮮でキズがない
青梅がおすすめですね。




これで保存料も添加物もなしの
美味しい梅ジュースの出来上がり。




出来上がったジュースで、
どんなスイーツを作ろうかしら...と、
考えるのも楽しいですよね♪



            
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涼しげなナチュラルエリア

ガーデナーさんが名付けてくれた
『 ナチュラルボーダー 』というエリアの
お花たちです。

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テラス前の花壇、左側を歩いたところに
その涼しげなエリアはあります。

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線が細く風に揺れる、でもたくましく咲く。
そんな花を選んでいます。

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道端や原っぱに咲く、野の花たちを
イメージしました。



それでは、一部の花たちの
ご紹介です。↓

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どのお花も写真じゃ伝えられない、
実物はもっといい色なんですよ。

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マムが花を好きになったのは、
風に揺れて咲くあぜ草もそのひとつ...。

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そこまでのナチュラルさを
ガーデンに反映できませんが、そういうイメージ。
ノスタルジー感を出したいと思って...。




薔薇のような華やかさはなくても、
雨のなかの紫陽花のような存在感はなくても、
どの花も、繊細さの中に強さを秘めて美しい。



最後の画像は、前回、紹介できなかったので載せました^ ^


      
           
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