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美味しい塩

美味しい調味料を使うと、
料理の味が一段とアップしますが、
何て事ないおにぎりも、お塩ひつとで
ご馳走になります。



マムのお気に入り、カマルグの塩です。


e0194444_1039532.jpg



何に入れても旨味を引き立たせてくれるので、
お塩=しょっぱい ! という概念が消えてしまいました。



上部にフタが2つあり、粉チーズ容器式。
ドサッと出す/シャッと振る、と
使い分けできるのも便利です。



炒め物や煮物の味締めにも
素材の甘みが引き立って、美味しいですし、
少々、手にとって握ったおにぎりが絶品です。


e0194444_10325795.jpg



工場精製の食塩は、下ごしらえにしか使いません。
( ゆでるお湯用とか、洗うとか )




友人などはゲランドの塩派が多いのですが、
カマルグもおすすめです~。




このお塩を探していた時は、
近所のスーパーでは見当たらず、
結局、Amazonで購入しました。





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by marie_josephe | 2014-09-30 14:59 | Cooking & Sweets | Trackback | Comments(10)
アリッサムの寄せ植え
別名〈 においなずな 〉と、呼ばれる
アリッサムが、また見頃を迎えました~♪


e0194444_21242694.jpg



冬のアリッサムのお花は、とても優しい香りがしますが、
夏から秋に咲くお花は、香りがほとんどありません。
でも、お花は、冬以上にかわいいです~^^


e0194444_21251162.jpg



株を覆うほどお花をつけて花期も長く
育て方も簡単…という事を聞き、
数年前の秋に苗を購入しました。


e0194444_2129689.jpg



秋から夏前まで存分に楽しめますし、
こぼれ種からも、芽を出して花をつけてます。




冬の間中、お花をつけていた株を、
切り戻ししておいたのですが、
また、お花をつけ始めました~♪


e0194444_21111557.jpg



夏の暑い間は、枯れている様に見える株も、
秋になると、見違えるように元気になり
お花をつけはじめます。




小さなお花が、誰にも知られないところで、
一生懸命、生を育んでいるのですね。






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by marie_josephe | 2014-09-28 17:04 | Mom'Garden | Trackback | Comments(4)
返り咲きの宿根草たち
春苗の返り咲き・・・
忘れずに咲いてくれた宿根草たちが、
マムガーデンを彩ってくれています。




6月頃が最盛期の紫御殿ですが、
またまた咲き始めました~♪


e0194444_14202123.jpg



薄紫色の花に、とても濃い紫色の葉、
秋のマムガーデンでは、一際、紫色が印象的で
ゼフィランサスや、周りの植物の引き立て役です。



e0194444_14145087.jpg

ゼフィランサスも、真っ白なお花がチャーミング ♪



お花は、可愛い薄紫色ですが、
全体はシックなパープル色で
高貴なイメージさえ覚えるのは
マムだけでしょうか ?





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by marie_josephe | 2014-09-27 17:47 | Mom'Garden | Trackback | Comments(4)
キッズモデル
まこちゃんの弟の、かずまくんです。
来月で3歳、4月からまこちゃんが卒園した
幼稚園へ通うことを、とても楽しみにしています。

e0194444_19195249.jpg


手前味噌で、恐縮なお話しですが…、
このかずまくんが、キッズモデルとして、
デビューすることになりました。

      

ママとグランパで、
代官山をショッピング中にスカウトをされ、
一回目の面接日に登録という、ハイ.スピード。



今後は、所属プロダクションから、
常にお仕事の依頼があり、
その中から、お仕事を選ばせていただく
…という契約です。



夫は、サポートする気満載なのですが、
マムは、このスッキリしない体調を抱えて
忙がしくなるのでしょうか ?





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by marie_josephe | 2014-09-25 14:00 | Grand sonカズマくん | Trackback
簡単クッキー

これからの時季は、着膨れしたくないので、
ダイエットをしたい!…と思う今日この頃ですが、
このようなものを焼いてしまいました。
サクサクした、アーモンド.クッキーです♪



e0194444_2094042.jpg




どこがダイエット中かって…ネッ??
この実は、ノンオイルなんです!
( アッ!? アーモンドのカロリーが有りますね! )




作り方は至って簡単、ステップ2工程だけです。



e0194444_2091296.jpg




混ぜて、焼く ! それだけ。
フロランタン風の、美味しい
アーモンドクッキーの出来上がり。





薄~く焼くのがコツのようですが、
我が家の天板は小さいので、
アーモンドを100g→70gくらいに
減らして作っています。
……アーモンドは先に少しローストしても良いかも!?
温度と焼き時間は、180度で25分。





アーモンドが、とっても香ばしく焼けるので、
コーヒーよりも紅茶が合いますね~。
濃いめに淹れた、セイロンかアッサムが
おすすめかも… ♪





フロランタンが好きな人なら
これは間違いなく大好き ♪
簡単すぎて、いつでも作れちゃいますよ。





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by marie_josephe | 2014-09-24 16:42 | Cooking & Sweets | Trackback | Comments(2)
ウインター.コスモス
この、花姿が、好きです ♪
可愛いらしくて、清楚で、
たおやかさの中に、凛とした面持ち。



柔らかな優しいピンクや
チャーミングな可愛いピンクも有るそうです。
そして、マムガーデンには
清楚なホワイトが咲き始めました。



e0194444_23371081.jpg




ウインターと言う名前が付いていても、
秋や冬に咲く花ではなく、気候が良ければ
1年中楽しめるとか…。




お花の時季は、
夏から秋にかけてだそうですが
居心地の良い所だと、長く楽しめるのでしょうね ♪





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by marie_josephe | 2014-09-23 11:22 | Mom'Garden | Trackback | Comments(4)
チャーミング!
こちらの多肉草…
カシミヤ.バイオレットという
素敵な名前がついてます ♪
他にバイオレット.クイーンとも
呼ばれているそうです。


e0194444_1235344.jpg



ちょっと紫がかった茶色で、
葉が幅広く、お花の様な雰囲気でしょ ♪




色合いがとても美しく、
いかにも秋の雰囲気たっぷり…!
樹形も面白いですよね~。




お日さまが大好きですので、
よく日に当ててあげて、
水は、月に2度ほどあげています。




以前、たいせつにし過ぎて
葉が、緑色になってきちゃった事もありました。




風通しのよいところに置いて、
チャーミングな姿を眺めていると、
時間が止まってしまいそう。





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by marie_josephe | 2014-09-22 11:38 | Favorites | Trackback | Comments(0)
マムガーデンの小さな紅葉

秋の空・・・
厳しい暑さに、必死に耐えて…
葉の周りがバリバリになりながらも、
秋を迎えた木々の葉の紅葉が
始まりました。


e0194444_0281534.jpg



厳しい暑さに葉を落とし、
次の生命の芽吹きのために、
常に凛としています。





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by marie_josephe | 2014-09-19 00:29 | Mom'Garden | Trackback | Comments(2)
アフター.エイト ☆
このチョコレート、
マムが始めて食べたのは、
娘が、仕事でロンドンへ行った時の
お土産でした。




ロンドンのホテルでは、
なぜか…、ベッドのサイドテーブルに、
このチョコレートが置いてあったそうです。



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最近では、成城石井や紀ノ国屋など、
外国食品を扱う売り場などでも、お馴染みですね ♪




メーカーは「 Netsle 」
たっぷりなミントクリームが
たっぷりのチョコレートで挟んであり、
初めて食べた時の感想は、
なんとも不思議な味……!?




ところが、食べ慣れてくると美味しいのです。
クセになる方もいるとか…。




娘の話しだと、このチョコレートは、
『 8時以降に食べる夜 』 と、言う
コンセプトのチョコレートだそうです。




寝付けない日の就寝前に、
少しだけ食べる……というのが良いみたいで、
甘さが空腹感を満たし、ミントが
アロマの役割をして、リラックスできるとか。




昨夜、久々に、無性に食べたくなり、
少しだけ ! の、掟を破り……ついつい。




今朝は、偏頭痛で目が覚めました (涙
偏頭痛にチョコレートが最悪なのは
肝に命じているのですが……。




チョコレートで頭痛が起こるのは、
マムくらいでしょうか……!?





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by marie_josephe | 2014-09-18 11:46 | Delicious | Trackback | Comments(2)
秋の寄せ植え
訪問させて頂いている
いろいろな素敵なblogに刺激を受け
久々に作った、玄関アプローチの寄せ植えです。



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お花の名前を、
フルネームで覚えられなくて…、
一応、覚え書きしておきましょ。




3種類のビオラと
ブラキカムマウブディライトと
白いアンゲロニアセレナと
ヘデラホワイトリップルです。




水やりだけには注意をしているのですが、
陽当たりが良いので、放っておいても
元気に咲いてくれています。





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by marie_josephe | 2014-09-17 01:13 | Mom'Garden | Trackback | Comments(4)
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