ほんの少し草花を揺らせて通り過ぎていく、野に吹くやさしい¨風のように¨暮らしていけたら...
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ティータイム♡チーズタルト

自由が丘の駅前にある
チーズタルト屋さん…



美味しそうな香りに
つい寄せられてしまいますが
開店当時は、いつ行っても行列で、
なかなか買えずにいました。

e0194444_1157692.jpg


北海道の函館と別海、フランス産の
3種類のクリームチーズを
ブレンドされているそうです。



そんなチーズタルト!



「一度、食べてみたいわね~♪」と、
夫と話していたら、娘が冷たい雨の中
買ってきてくれました~♡

e0194444_1155347.jpg


焼き立てはふわふわとろ~り~
スフレを食べている感じ…
優しくて、幸せな美味しさです!



ぜひ、焼き立てのアツアツとろ~りを!!



そう、なんと、
北海道では年間400万個販売され、
お土産としても人気商品だそうです♥


             

             

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by marie_josephe | 2015-12-14 12:04 | Delicious
St Valentine's Day
今日は、Happy Valentine's day…
なぜか…ここ数年、マムにもに花束が届きます♪
心がとろけるくらいHappyです*


はてさて、やはりなんといっても、
今日の主役は、マムが、久々に焼いた
ガトーショコラ…形はともかくお味は最高!
お部屋中を漂う、ショコラの甘~い香り♪

e0194444_19324583.jpg


マコちゃんとカズマくんには、
バニラアイスとイチゴを添えて♪
        ↓
e0194444_1573919.jpg


休日でしたので、娘夫婦とマコちゃんや
カズマくんとも、パーティが出来て…何にも
代えがたい幸せを感じさせてくれました。

※でも、マムは、チョコレートの
 食べ過ぎは要注意です。
 百パーセント偏頭痛の引き金になります…^_^;


e0194444_1725201.jpg



こちらは、マムが気になっていた
白金の「パッションドゥローズ」チョコレートですが、
お心当たりのある方も、多いのではないかしら!?
なんと、ショコラタルトの上に薔薇!

e0194444_1722233.jpg


真っ赤なバラの部分は、フランボワーズのクリーム、
あえてバラのフレーバーにせずフランボワーズの赤を
バラの花びらにデコレーションしています。


フランボワーズクリームには、
マスカルポーネを加えフランボワーズの
フレッシュさにコクをプラスして絞れる
ぎりぎりの量のゼラチンで、食べた時の
食感にもこだわっていらっしゃるそうですよ♪

e0194444_1541641.jpg

そして、マスカルポーネ入りの
フランボワーズのクリームの中には
ちょうど真ん中にガナッシュが…
なかなか手が込んでいますね。



花びらを、ひとつひとつ絞って仕上げる
本当に手間のかかるケーキなので、
沢山は作れないそうです、午後には
売り切れていることも。


今日は、夫が、開店一時間後くらいに
お店に着いたらしいのですが、五個しか
なかったそうです。 


              
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by marie_josephe | 2015-02-14 19:37 | Delicious | Comments(4)
お正月のパーティー(女子会)
仲良し四人が集まって、
アレンジティー.パーティーを
楽しみました。


マムのお友だちは、みんな子供さんが成人し、
それぞれが、ゴルフ、スイミング、エアロビクス
英会話、英国式紅茶等を楽しむ、チャレンジ精神が
旺盛な人ばかり。


そんな魅力的なお友だち三人が、我が家で
全員、揃ったのは、二年半ぶりかしら~♪


ハワイでの年越しが多いマムが
日本で新年を迎えたのだから…と、
ティーパーティーは、マムの家に
決まりました。

e0194444_14223980.jpg


そして、新春のパーティーにも華をそえる
「カクテルティー」と、寒い季節に
ぴったりの、柚子を使ったロイヤルミルクティー
「ティー・ジャポネ」をいただきましました。

e0194444_14241658.jpg


ホットティーと、アイスティーの
アレンジは寒い季節のお客様のおもてなしに
ピッタリではないでしょうか。


「今年はみんなで、海外旅行も良いわね~」と、
あれこれ、想像を巡らし、おしゃべりも尽きない
楽しいひとときでした♪



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by marie_josephe | 2015-01-10 22:04 | Delicious | Comments(8)
お馴染み CLUB HARIE(クラブハリエ)
美味しいレストランを紹介してくれたり、
美味しいものをプレゼントしてくれる、
グルメな友達から、プレゼントが届きました~^_^


木目調のオシャレな箱を開けてみると
お馴染みのバームクーヘンが…♪


 ↓ パッケージがとても、シンプルでしょ!
木目調の紙箱に、小さなロゴだけ、
むしろ、潔さを感じます

e0194444_175479.jpg

CLUB HARIE(クラブハリエ)
基本は「和」でありながら、どこかモダンで斬新。
色使いも綺麗で、贈り物にしたら喜ばれるのでは…と、
マムも、何度か利用させていただいたことがあります


そして、このバームクーヘン、
とっても大きいので~す♪
「いままで食べたバームクーヘンの中で、
  1番美味しいわ~!」と、友人…
マムも、本当にそう思いました。

e0194444_22202011.jpg


普通のバームクーヘンはちょっと固めで、
ボロボロっとこぼれるイメージがあるのですが、
ここのバームクーヘンは、柔らかくて
フワフワなんです。


ホイップなど付けなくても、
そのままで、とても美味しいんですよ。


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by marie_josephe | 2015-01-04 21:49 | Delicious | Comments(8)
特別な日の特別なお土産
夫とお出掛けをした
シャングリラ.ホテル東京での
アフタヌーンティーで、お土産に、
クリスマス.キャラメルティーを頂きました♪

e0194444_13512962.jpg

製造元はリーフルなんだけど、
シャングリラホテル東京でしか手に入らない
特別な茶葉みたいです ☆


もしかしたら、オーダーメードティーみたいな
感じなのかしら??


シナモンやミントの香りが豊かで、
これぞクリスマス !! っという印象の紅茶です。
本当に美味しかったから、あっという間に
飲んじゃいました^-^



香りが良いだけじゃなくて、
味がしっかりと出るところが
リーフルの茶葉の良いところ!



日本で手に入る茶葉の中では、
有数の美味しさを誇るメーカーだと思います !!



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by marie_josephe | 2014-12-28 20:33 | Delicious
ラデュレのマカロン
実は、マカロンが今のように流行る前から
ご近所にも、マカロンを扱っているお店があり
結構、遠くからスイーツ好きな方たちが
買いに来ていました。


そんなに美味しいものなの !? と
期待いっぱいで、早速、買いに行ったら、
「 え~っ !? 」と、いう感じ…。


それ以来、どんなに騒がれようが、
買うことは無かったのです…が。


でも「ラデュレのマカロンは、どこのよりも美味しい ♪ 」と
いう噂でしたので、試しに買ってみようと…。

e0194444_2141618.jpg

e0194444_2112478.jpg


クリームも、たっぷり入っていて適度な甘さ。


ラデュレは、東京・銀座三越に
オープンした当初は4時間待ちと
いう人気でした。


e0194444_2181063.jpg


「 また、私の口に合わないかも… 」と思ったので、
5個しか買わずに帰宅したら…なんと、
とっても、美味しいではないですか~♪



これが本物の味だったのですね !
今度、銀座へ行ったら沢山買おう~♪
ステキなインテリアの「 サロン・ド・テ 」で
お茶もしなくちゃ !



それ以来、ラデュレ.ファンに
なってしまいました。



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by marie_josephe | 2014-12-20 21:09 | Delicious | Comments(0)
FAUCHONのドレシング
紅茶で有名なフォション(FAUCHON)の
ドレッシングです。


e0194444_2253825.jpg

ドレシング作りが面倒な時など、絶体お勧めですよ。



特に「シーザーサラダ.ドレシング」が大好きで、
これをかけると、普通のサラダが、
美味しくておいしくて、いくらでも
お野菜が食べられます♪

ナチュラルチーズ、アンチョビ、
松の実が入っていて、とてもこくがあり
他のシーザーサラダ.ドレッシングとは一味違いますね♪



e0194444_22183557.jpg


↑ 今日のサラダは、海の幸のサラダに…しましたの。
海鮮系のサラダには、レモンフレンチが
とっても合うのですが……



たまたま、レモンフレンチを切らしていたので、
急遽、上の2種類でいただきました。



和風、ごま、タルタル、シーザーサラダ、
レモンフレンチの5種類あるそうですが
マムは、タルタルとシーザー、レモンフレンチの
3種類しかいただいたことがありませんが…。




ゴマも、こくがあり、
とても美味しいそうですので
是非、いただいてみたいです(^-^



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by marie_josephe | 2014-11-09 22:03 | Delicious | Comments(2)
アフター.エイト ☆
このチョコレート、
マムが始めて食べたのは、
娘が、仕事でロンドンへ行った時の
お土産でした。




ロンドンのホテルでは、
なぜか…、ベッドのサイドテーブルに、
このチョコレートが置いてあったそうです。



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最近では、成城石井や紀ノ国屋など、
外国食品を扱う売り場などでも、お馴染みですね ♪




メーカーは「 Netsle 」
たっぷりなミントクリームが
たっぷりのチョコレートで挟んであり、
初めて食べた時の感想は、
なんとも不思議な味……!?




ところが、食べ慣れてくると美味しいのです。
クセになる方もいるとか…。




娘の話しだと、このチョコレートは、
『 8時以降に食べる夜 』 と、言う
コンセプトのチョコレートだそうです。




寝付けない日の就寝前に、
少しだけ食べる……というのが良いみたいで、
甘さが空腹感を満たし、ミントが
アロマの役割をして、リラックスできるとか。




昨夜、久々に、無性に食べたくなり、
少しだけ ! の、掟を破り……ついつい。




今朝は、偏頭痛で目が覚めました (涙
偏頭痛にチョコレートが最悪なのは
肝に命じているのですが……。




チョコレートで頭痛が起こるのは、
マムくらいでしょうか……!?





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by marie_josephe | 2014-09-18 11:46 | Delicious | Comments(2)
マンゴーアイスクリーム
昨夜は、夜な夜なアイスクリーム作り!
これでもか…!と言うくらいの果肉タッ~プリの、
マンゴー.アイスクリームを作って冷凍庫に保存。
お昼間に、ゆっくりいただきます ♪





マンゴーっといえば、
ウイングの、フレッシュ.フルーツを
よく購入するのですが…、
我が家は、ヨーグルトをよくいただくので
重宝してくれるのは、冷凍フルーツです。





そんな冷凍フルーツの中から、
何故か、気分がマンゴーをチョイス……!
ゴロゴロの姿のまま使用しました。



e0194444_12424321.jpg




本当は、マンゴーだけでも良いくらいなので、
生クリームは、通常の半分の量にしました。
そして、同量のヨーグルトを入れて……。





それから、グラニュー糖も、
いつもの1/3の量に抑えて……、
さっぱりテイストにさせたかったので、
卵黄を使いません。





そして、今日……




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ご免なさい……
マンゴーを撮るためには、調節が難しく
画面が暗くなってしまいましたが、
マンゴー見えますか?(汗







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by marie_josephe | 2014-08-28 20:13 | Delicious | Comments(4)
バジルソース&パスタ
マムは、キッチンでハーブを
育てているのですが、バジルが
よい感じに育ってくれました。



今日は、予定をしていた、
バジルソース手作り…。


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※材料(ビン2本分)
バジルの葉のみ  70g
にんにく     2片
松の実      40g
オリーブオイル (エキストラバージン) 140g
塩        4g


※ 作り方

1、バジルの葉を洗い、水気を拭く。

2、にんにくを、輪切りに。

3、ミキサーに、1と2、松の実、オリーブオイル、
  塩を入れスイッチON !

※まざりにくいので、時々スイッチを止めて
 お箸などでつっつきながら。


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今日は、出来立てのバジルソースを使って、
早速、バジルのパスタにしました~♪





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by marie_josephe | 2014-08-05 16:04 | Delicious | Comments(4)