ほんの少し草花を揺らせて通り過ぎていく、野に吹くやさしい ¨風のように¨暮らしていけたら...
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カテゴリ:Cooking & Sweets( 43 )
欲張りチーズケーキ

今年もあとわずか┅
暑い夏が過ぎて、温度差の大きかった
秋、そして、師走┅


そうなると┅┅


マイペースなブログが、
またまた、少し停滞していまして、
ご無沙汰をしました。


e0194444_19410465.gif



さて、先日、金曜日
久しぶりに娘とケーキを作りました。



数日前から、娘は、無性に
チーズケーキが食べたくなったとかで、
いつになく意欲的ー。



e0194444_20040993.jpg



ひとくちに、チーズケーキと言っても、
スフレ┅、レアチーズ、ベイクド、
そしてニューヨークチーズケーキなど
がありますが┅



e0194444_20054410.jpg


彼女は、レアチーズと
ニューヨークチーズケーキを
2層にした欲張りチーズケーキ!
を、作ると言うのです。



e0194444_20202892.jpg



そして、
マコちゃんやカズマくんのために
デコレーションもしたい~❤と。



クッキー生地をベースに
2層目がクリームチーズケーキを
焼いたベイクドチーズケーキ、
3層目はレアチーズケーキです。



そして、ホイップクリームと
ジンジャーブレッドをデコレーションまで。




e0194444_20051404.jpg



でも、心配をよそに、
ケーキの出来上がりは、上々です!



一晩冷蔵庫で冷やして、
タイミングは、計ったよう~
     ( はい、計りました!笑 )
土曜日のティータイムに、サプライズ!



e0194444_20043259.jpg


各層ごとに、食間も甘さも、
コクも違うので、それぞれが、
それぞれの好みを味わえました。



彼女が、「 チーズケーキって、
紅茶よりコーヒーが合うのよね♬」
と、言って、大人はコーヒーで。



マコちゃんとカズマくんは、
すりおろしリンゴをいれた
アップルジンジャーエールです。



▣ ジンジャーエールにメイプルシロップと、
フレッシュアップルを合わせると、
爽やかさ満載の美味しいドリンクに
なります。

あたたかいお部屋で、
冷たい飲み物は、大人にも
嬉しいですね。 ▣



       




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by marie_josephe | 2017-12-05 20:28 | Cooking & Sweets | Comments(13)
手作りアップルスコーン

少しご無沙汰でしたが、
ガーデニング、ショッピング、etc.
晩秋ならではの雑事に追われて
いました。


            
          🍎  🍎  🍎



先日、リンゴをたくさん
いただいたので、アップル·スコーンを
焼きました♬


e0194444_23322291.jpg

美味しいリンゴなので、そのまま
食べるのがいちばんなのですが、
たくさんあると、スイーツにしたく
なるのはなぜかしら?!

e0194444_23324075.jpg

爽やかな空気のなかを、みんなで
長く散歩した後には、家のなかの
リンゴの香りが、とっても、
甘酸っぱくて┅ 幸せ❤

e0194444_23315670.jpg

スコーンは、簡単で、ちゃちゃ!と
できてしまうところが嬉しいです。




       





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by marie_josephe | 2017-11-09 23:36 | Cooking & Sweets | Trackback
11月1日は紅茶の日

ご存知の方もたくさん
いらっしゃると思いますが、
今日、11月1日は、紅茶の日
でしたね。



毎年、アフタヌーンティでは、
日付に因んで、今日だけ、
111円で紅茶を提供して
くれるのですが┅、


e0194444_23000945.jpg


今年は
パリ·サンジェルマンの美味しい
紅茶を頂いたので、夫と娘とで、
のんびり過ごしました♬



甘党が多い我が家が、ケーキと
一緒にいただいたお茶は、
「 花の都 パリ 」という名の紅茶。



e0194444_22590525.jpg


パリ·サンジェルマンの
「 ルピシア 」だけに置いて
ある紅茶だそうです。



フランボワーズ、カシス、スモモ、
オレンジなどのさまざまな果実の
あまい香りが重なった美味しい紅茶。


e0194444_22593758.jpg



茶葉の、ローズやヤグルマギクの花弁は、
フランス国旗のトリコロールカラーを
表しているそうです❤



そうそう、このチャーミングな缶は、
パリ限定だとか、嬉しくて、また┅
コレクションしちゃいそうだわ。


     

       





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by marie_josephe | 2017-11-01 23:06 | Cooking & Sweets | Trackback
10才の料理研究家
今日は、何処にもお出掛けせずに
お料理ブック巡りをしていました。



いつも、習い事や塾で忙しいマコちゃんも、
今日は、の~んびりできる土曜日、明日は、
宿題、予習とお勉強が待っています📖
e0194444_17164199.jpg

「気分転換には、お料理!」という
女子力の高い、マコちゃんが選んだのは、
キッシュ❤



┅というわけで、
キッシュとケークサレに決定!



キッシュは、冷蔵庫の残りモノで
作れちゃう、優れもののひとつですね🎵



e0194444_17071200.jpg


ついでに、ケークサレも一緒に~!
オーブンに入れて同時進行できちゃいます。



やはり、お野菜などを入れて♬



e0194444_17080140.jpg


そうそう、肝心の役割分担ですが、
マムは、アシスタント兼サポートで、
彼女が、お料理研究家”という設定。

TV スタジオから視聴者のみなさまへ
お届けするの 🍳🔪🎽



「は~い、お茶の間のみなさん、
 今日は、美味しいキッシュとケークサレを
 作りますよ~♬ 
 誰でも簡単にできちゃうのが、嬉しいですね❤」

そして、焼き上がりました!



しいて言うなら、「緑のお野菜が入ると
きれいだったね✨」と、料理研究家の
アドバイスです。( *´艸)笑




        
  




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by marie_josephe | 2017-09-09 17:18 | Cooking & Sweets | Trackback | Comments(12)
秋の空と手作りマフィン
風が変わり、秋を感じる今日この頃。
一気に雲も変わりましたね。
これからは、羊雲、いわし雲、うろこ雲などが
空にたくさん浮かびます。



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羊雲と、いわし雲やうろこ雲の違いは
どうやら、雲のできる高度の違いらしいですね。



そして、マムガーデンでは、
西日に照らされたトンボたちの羽が
キラキラ光ってるのが、すごく綺麗でした。





とにかく、お話しが愉しい youkoさんのブログです▼
私と同世代?!で、可愛いお孫ちゃんもお二人いらっしゃいますよ。秋の空がキレイ┅♬





昨日は、夏休みも終わりということで、
マコちゃんと二人でマフィンを
焼きましたよ。
(カズマくんは月曜日が始業式でした。)

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とってもあま~い無農薬のトマトと、
種無しブドウ、ナガノパープル┅



キラキラ野菜とフルーツで、
美味しいマフィンが焼き上がり、
午後のティータイム。



e0194444_16421953.jpg


もちろん、おしゃべりは高原での
想い出話しです❤



「ぼくが、もりにかえしてあげたクワガタ、
おうちへかえれたかな?」🏡




        




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by marie_josephe | 2017-09-01 17:13 | Cooking & Sweets | Trackback | Comments(18)
猛暑日のランチ!
毎日の日課で早朝のマムガーデンを
散策しましたが、昨日までの風とは
明らかに違いました。




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さて、今日のランチは、
昨晩作った夏野菜のチキンカレー
でした。




鳥ドラムを圧力鍋で煮てから
シメジ、シイタケ、ニンジンなどを
煮込みます。




あ、たっぷりの飴色タマネギは
鉄板ですよね。




e0194444_17252542.jpg


お皿に盛ってから彩りのよい野菜を
軽く油で炒めトッピングします。
今回はズッキーニ、ピーマン、
赤、黄色のパプリカなど。




市販のカレールゥにガラムマサラや
クミンをたっぷり入れます。




最近、マコちゃんが、カレーの中辛口が
好きになってきました。
「お姉さんになったみたいで嬉しい~! 」マコ。
「エーッ? じゃあ、ボクはこどもだっていうわけ?」カズマ。




        
      





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by marie_josephe | 2017-08-09 17:19 | Cooking & Sweets | Comments(8)
冷たいデザート
ここ数日、東京は30度を下回る
気温が続いていますが、湿度も
からだにこたえますね ^ _ ^;





今日は採れたてのブルーベリーで
冷たいデザートを作りました♬


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もちろん、今年も叔父夫婦の
別荘から直行便です。
豊作で、色づいていない実も
いただいてしまいました~⌒‐⌒(笑





色とりどりでとっても可愛い♥
積んだばかりの実を「どうぞ、お土産よ!」
て、差しだ出されると嬉しくなっちゃうわ~♫



e0194444_15542061.jpg


その、フレッシュな果実を閉じ込めた
口溶けの良いパルフェ・・・!
とっても簡単で、とっても美味しい~♥





叔母は、ブルーベリー.チーズケーキを焼いて、
叔父と二人、緑がとっても優しい色のテラスで、
木漏れ日のなかティータイムを楽しみます。





豊かな暮らしの優しい時間が流れていて、
それを楽しんでいる様子が、なんともステキで、
マムまでわくわくしてきちゃいます * ^.^ *


      
       
 

  
      

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by marie_josephe | 2017-07-27 15:56 | Cooking & Sweets | Trackback | Comments(12)
クランブルパイ
みなさま、どんな1日をお過ごしでしょう?
マムは、朝から、特に外出する予定もなく



ガーデンに降り続く雨の音に耳を傾けながら...
土日の忙しさから解放されていました。



雨と両思いのアナベル...❤


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ところが専業主婦の嵯峨とでも言いましょうか
スイーツ作りをと思い立ち、夫のお気に入り、
「桃のクランブルパイ」作りに取りかかりました。



桃の旬にはまだ早いのですが、
ご近所の花友さんから、
「頂き物だけれど、美味しいのよ」と、
露地物です



梅雨真っ只中というより、雨が少なめの
この時季に美味しい桃が収穫出来るとか..



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形も大きさも旬のモノとは違いますが、
糖度もあり、とても美味しいのでスイーツには、
贅沢かしら?と、思ったのですが、


e0194444_18321079.jpg

思い立ったらすぐ行動、というよりは、
「食べたくなっちゃった」のです。

   

クランブルパイというと、マムはいつも
リンゴを使うのですが、桃も、好評で、
2枚焼いて正解でしたわ。



 





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by marie_josephe | 2017-06-13 18:39 | Cooking & Sweets | Trackback | Comments(14)
ネーブルオレンジスイーツ
ゴールデンウイークも間近、
みなさま、どんなプランを
お持ちでしょうか!?




我が家は、孫たちを連れて
娘の旦那さまの実家の
別荘を訪問させていただく
予定でいます。




それというのも、あちらのご両親の
お見舞がメインですので、日時は
検討中ですが、カズマくんは既に
旅行の荷造りを昨日しておりましたの。


e0194444_13191990.jpg

さて、今日は、久々に作った
おへそオレンジのマドレーヌです。
ネーブルオレンジ)




マドレーヌってなにげに奧が深い
お菓子だったりしますよね~!

e0194444_13151820.jpg

これが、マムのベストレシピ!と、
云うものに未だに出会っていないような
気がしています。




今回の拘りは、オレンジのすり下ろしを
加える予定だったのですが、いっそのこと、
存在感をと思い、皮のみじん切りに
したところです、これが大正解!でした。


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マドレーヌの上には、絞ったオレンジに
少しの甘さを加えたアイシングを
デコレーション♪




フォークとスプーンでの
簡単なモノですが、マドレーヌが
一段と可愛らしく美味しそうに..。


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荷造りをしていたカズマくん、
「ボクのマドレーヌもあるのかい?」

口調が、夫に似てきました。(笑


パンパンに膨らんだリュックを
背負っていますが、何が入っているのでしょう??



 





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by marie_josephe | 2017-04-25 13:29 | Cooking & Sweets | Trackback | Comments(10)
ホワイトデー

14日は、ホワイトデーでしたね。
欧米では「ポピーデー」「フラワーデー」などと
呼ばれているそうですが、特に
プレゼントを贈る習慣はないそうです。

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でも、お部屋いっぱいに
春のお花を飾って、それぞれに
美しい季節を楽しまれています。



我が家のホワイトデーは、
エディブルフラワーを閉じ込めた
「花のババロア」を、夫が
買ってきてくれました。

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毎日、新鮮なお花を使用してひとつひとつ
丁寧に作ために、数が限られていて、なかなか
手に入らないのですが、今年は、その、レアな
スイーツをいただくことができました。

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娘もマコちゃんも大喜び♪
マムもいくつになっても
可愛いスイーツに目がありませんから、
興奮してしまいます。^ ^; 



お花にはお味がありませんが、
イチゴやピーチ、マンゴーetc. も
一緒に入っているのでフルーツババロアを
食べている感じです。



そのババロアがとっても美味しいです。



エディブルフラワーには、
ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、
サラダのトッピングにお勧めです。


           

 



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by marie_josephe | 2017-03-16 21:02 | Cooking & Sweets | Trackback