ほんの少し草花を揺らせて通り過ぎていく、野に吹くやさしい ¨風のように¨暮らしていけたら...
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猛暑日のランチ!
毎日の日課で早朝のマムガーデンを
散策しましたが、昨日までの風とは
明らかに違いました。




e0194444_17173242.jpg



さて、今日のランチは、
昨晩作った夏野菜のチキンカレー
でした。




鳥ドラムを圧力鍋で煮てから
シメジ、シイタケ、ニンジンなどを
煮込みます。




あ、たっぷりの飴色タマネギは
鉄板ですよね。




e0194444_17252542.jpg


お皿に盛ってから彩りのよい野菜を
軽く油で炒めトッピングします。
今回はズッキーニ、ピーマン、
赤、黄色のパプリカなど。




市販のカレールゥにガラムマサラや
クミンをたっぷり入れます。




最近、マコちゃんが、カレーの中辛口が
好きになってきました。
「お姉さんになったみたいで嬉しい~! 」マコ。
「エーッ? じゃあ、ボクはこどもだっていうわけ?」カズマ。




        
      





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by marie_josephe | 2017-08-09 17:19 | Cooking & Sweets | Comments(8)
Commented by mottisfont-roses at 2017-08-09 20:58
マムさん、こんばんはー^_^
彩り良い夏野菜のカレー❤︎美味しそうですね〜
見てるだけでも美しくて元気でそうです。
しかし、画面にパクつきたい位😀
マコちゃん、ちょっと大人の味が分かり始めたかな?(笑)
カズマくんは、その内、違いのわかるオトコ‼︎ になりますよね〜(笑)
Commented by umisanjin at 2017-08-09 22:26
こんばんは。 カレー、、美味しそうですね。
飴色玉ねぎより、甘味を引き出す方法が、あります。
それは、玉ねぎの根っこと頭をカットして、丸ごと
20分煮る。 その後、取り出してから、カットするんです。
玉ねぎの甘味は、あの辛み匂い(アリシン) 最初からカット
すると、飛んでしまいます。 是非、お試しあれ、、^^
Commented by misarin-1126 at 2017-08-09 23:50
マムさん! こんばんは(*^_^*)

>昨晩作った夏野菜のチキンカレー 絶対に美味ですよね(^_-)-☆
夏はスパイスの香り漂うカレーいいですよね♡
この間食べたのに、また食べたくなりました(*^_^*)

軽井沢のかあさんは、食品衛生管理の講義で知り合った御婦人です^^
でも、私の以前の住まいの近くに住んでいたり実母と同じ病院勤務だったり奇遇の巡り合わせの方です。
ですのでね軽井沢のおかあさんって言ってます^^

本日、アナベル収穫してリースを真似て作ってみました(*^^)v
大好きな緑色で素敵です。
ブログupの際には、リンク頂戴しても大丈夫でしょうか?!
ブログに嬉しいコメントをありがとうございました^^
Commented by marie_josephe at 2017-08-10 11:08

⇒ mottisfont-rosesさんへ

rosesさん、こんにちわ♪
カレーは嫌い!って、いう人を知らないほど、日本人は
大好きですよね~♥
我が家も、みんなカレー好きで娘は三食🍛でも良いわ!
って、言うほどです。
🍛って、写真にするのが難しくて、実物よりもイマイチ
なのですが、褒めていただけて嬉しいです~(*・ω・)♪

カズマくんのカレーは、別に小分けして味を整えるのですが、
後味に、辛さが残るのが嫌みたいで「カライ!カライ!」と、
水をグビグビ飲んでいます(;´д`)笑
マコちゃんは、カズマくんの頃には何でも食べていたので、
小学生にならないと┅ですね🎒
Commented by marie_josephe at 2017-08-10 11:26

⇒ umisanjinさんへ

umisanjinさん、こんにちわ♪
なるほど、美味しい一手間¨ですね、料理は何でも
お店で食べるようなワンランク上の味にしたい~って、
思っていても、味がマンネリ化していることってあります。
確かにプロでないとマスターするのは難しい事って
多いですが、ほんのひと手間を加えるだけで格段に
味がよくなることもありますね~(*・ω・)♪

それにしても、umisanjinさんのアドバス、本格的!!
ありがとうございます、次回は、必ず、仰ることを
やってみますねφ(゜゜)ノ゜ありがとうございます🍛
Commented by marie_josephe at 2017-08-10 11:52

⇒ misarin-1126さんへ

misarinさん、こんにちわ♪
そうなのですね、お母さんと呼べる人¨って、あたたかい
やさしい方なのでしょうね❤
misarinさんが、大切に思われていらっしゃるのと同じように、
おかあさまも娘のような嬉しい存在だと思います☺
いつまでも、仲良く心地よい関係が素敵ですね💕

カレーは、一晩ねかすと美味しくなりますよね、私も大好きで
2~3日食べても飽きないくらいです♬
栄養面でも申し分ないとのこと、また、misarinさん風の
美味しいカレーを楽しんでくださいね(*・ω・)

リース、お作りになったのですね、環境の良い処に置くと
来年のリースを作る頃までは、そのままの色を保ってくれますので、
長く楽しめますよ🎵

私もフォローさせていただきますので、これからも仲良くして
くださると、とても、嬉しいです、ありがとうございます❤
Commented by noboru-xx at 2017-08-10 17:55
私は肉がいっぱいのカレーが大好きです(*_*;
Commented by marie_josephe at 2017-08-10 23:37

⇒ noboru-××さんへ

noboruさん、こんばんわ。
やはり、カレー🍛お好きなのですね┅夫もお肉が多いと
おうっ、今日のカレーは特別に美味しい~!と、言って
笑顔満載です。
やはり、noboruさんは牛肉のカレーが🌟お気に入り
ですか?!
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